botánico

Primeros

Crema fría de zanahorias

Sopa ligera a base de caldo vegetal, cebolla, y zanahorias.

Ensalada de berenjenas asadas y manzana

Berenjenas y manzanas asadas al horno con vinagreta de mostaza.

Ensalada de col coreana

Col rallada marinada con pepino, jengibre, cebolleta, aliño asiático y un toque de guindilla.

Segundos

Lomo asado relleno de ciruelas

Con base de sofrito de cebolla y zanahoria, ciruelas y vino dulce. Se acompaña de puré de patatas.

Lasaña de atún

Con sofrito de cebolla, pimientos, tomate y gratinada con bechamel.

Pasta al roquefort y espinacas frescas

Caracolas con salsa cremosa de nata y queso azul.

Postres

Crema de yogur con fresas naturales

Crema de yogur con nata montada y fresas marinadas en zumo de limón.

Helado de stracciatella

De nata con trocitos de chocolate.

Tarta de piña

Bizcocho calado con piña en almíbar.