botánico

Primeros

Ensalada de zanahorias marinadas

Zanahorias ralladas marinadas en vinagreta con cebolla morada y perejil.

Gazpacho de melocotón

Sopa fría de tomate y melocotón.

Guisantes a la hierbabuena

Estofados con cebolla, nata y hierbabuena.

Segundos

Enchiladas rojas

Tortillas de maíz rellenas de pollo con salsa mexicana y chiles jalapeños gratinadas con queso gouda y cheddar.

Pasta al roquefort y espinacas frescas

Caracolas con salsa cremosa de nata y queso azul.

Trucha en papillote a las finas hierbas

Con salsa tártara.

Postres

Tarta de limón americana

Base de galleta con relleno de crema de limón.

Mousse de queso fresco

A la vainilla y cardamomo.

Peras a la Bella Helena

Confitadas en almíbar suave con salsa de chocolate.