botánico

Primeros

Sopa de melón

Sopa fría de melón con virutas de jamón serrano.

Ensaladilla de arroz

Arroz cocido con maíz, manzana, pimiento y aliño de mayonesa.

Sopa de picadillo tradicional

Caldo casero de pollo con fideos, pollo desmigado y huevo duro.

Segundos

Panga a la vietnamita

Filete de pescado blanco con salsa agridulce, acompañado de arroz.

Supremas de pollo con costra de parmesano

Pechuga de pollo a la plancha gratinada con queso parmesano.

Tallarines al pesto rojo

Emulsión de tomate seco con nueces, ajo y aceite de oliva.

Postres

Pannacotta con melocotón

Crema de nata con melocotón.

Tarta de ciruela

Base de hojaldre con ciruelas pasas y crema.

Tarta vienesa

Base de bizcocho con relleno de compota de pera y crema.