botánico

Primeros

Crema de verduras

Crema de verduras variadas, aligerada con un poco de nata.

Ensalada del Edén Perdido

Base de lechuga con manzana roja, apio y salsa de jengibre y lima.

Ensalada andaluza

Lechuga, tomate, atún, cebolla morada y alcaparras.

Segundos

Lasaña de atún

Con sofrito de cebolla, pimientos, tomate y gratinada con bechamel.

Lomo Vindaloo

Lomo de cerdo adobado con especias indias picantes,servido con raita —salsa de yogur y cilantro— y arroz blanco.

Spaghetti Tartuffata

salsa de champiñones, setas y esencia de trufa

Postres

Manzanas asadas

Rellenas de nueces.

Espuma de queso fresco

Con crocanti de almendra.

Tarta de ciruela

Base de hojaldre con ciruelas pasas y crema.