ENTRANTES
Nem vietnamita
Rollito crujiente con cerdo, gambas y hierbabuena.
Bao de panceta
Panceta glaseada con soja, vino manzanilla y miel.
Taco de cochinita pibil
Con guacamole, cebolla roja encurtida y cilantro.
Brocheta de pollo a la griega
Con salsa raita.
Burrata con uvas braseadas
Con semillas de hinojo y albahaca.
PLATOS
Salmón gravlax estilo ceviche
Salmón marinado, aguacate, tomate y cebolla morada.
Aliñado con leche de tigre.
Abanico en lingote con encurtidos
Cerdo ibérico, verduras encurtidas y crema de apionabo.
POSTRE
Tarta de turrón
Galleta, crema de turrón y helado de caramelo a la sal.
BODEGA
Vino tinto Luis Cañas Rioja crianza.
Vino blanco Rías Altas.
Cerveza, agua, refrescos.
Café o infusión
Uvas de la suerte
Copa de cava Castillo Perelada Brut Reserva
Después de las uvas:
Fiesta fin de año. Entrada libre con aforo limitado.
85 euros (iva incluido).
Pago por adelantado.
Únicamente con reserva previa.
Tel reservas: +34 958 271 598.
Se aconseja reservar con la máxima antelación.
Se pueden hacer cambios o variaciones solicitándolo con antelación.
