Deux menus spéciaux pour les déjeuners et dîners de groupe : menu de 40 € et menu de 45 €. Réservation à partir de huit personnes. Les menus de groupe seront servis à une table complète.
Les boissons sont incluses jusqu’au dessert : vin, bière pression, eau, boissons non alcoolisées et café. Vous pouvez combiner les plats des différents menus en adaptant le prix.
Les réservations doivent être effectuées au moins deux jours à l’avance.
Menu €40
ENTRÉES
Salade verte de saison aux potiron, patates douces et noisettes
Salade mesclun avec patate douce au sirop, potiron grillé, noisettes caramélisées au curry, tomate cerise et ciboulette. Avec vinaigrette balsamique épicée au basilic frais, cannelle, clous de girofle et sirop de canne.
Aubergines et oignons rôtis avec houmous, grenade, huile d’harissa et za’atar
Avec sauce au yaourt et tamarin. Légèrement épicé. Servi avec du pain arabe chaud.
*Option sans gluten : sans za’atar.
PLATS DE RESSISTENCE TO CHOISSE
DEUXIÈME CHOIX
Éventail à la GremolataCôte de porc grillée avec sauce Gremolata : persil, ail, zeste et jus d’orange et de citron et purée de potiron au thym et à l’orange.
Cabillaud au gratin avec aïoli au mielGarni de pommes de terre au four avec des herbes.
Crumble de légumes au parmesanCourgettes et aubergines grillées avec sauce tomate confite et mozzarella de buffle. Gratin avec croûte sablée et parmesan.
DESSERTGâteau au fromagefraisavec coulis de fruits rouges. ———————————————–
Menu 45€.
STARTERS À PARTAGER
Salade saisonnière au potiron, à la patate douce et aux noisettes caramélisées Salade mixte avec patate douce au sirop, potiron rôti, noisettes caramélisées au curry, tomate cerise et ciboulette. Vinaigrette balsamique épicée au basilic frais, à la cannelle, aux clous de girofle et au miel de canne.
Aubergines et oignons rôtis avec houmous, grenade, huile d’harissa et za’atarAvec sauce au yaourt et tamarin. Légèrement épicé. Servi avec du pain arabe chaud.
*Option sans gluten : sans za’atar.
Crumble de légumes au parmesanCourgettes et aubergines grillées avec sauce tomate confite et mozzarella de buffle. Gratin avec croûte sablée et parmesan.
SECONDES AU CHOIX
Joues de porc à l’olorosoJoues de porc aux pruneaux et aux raisins secs. Purée de céleri-rave et purée de potiron et de patates douces au thym et à l’orange.
Saumon à la betterave rôtie et au pipian vertSaumon rôti à la betterave rôtie et à la mâche avec de la crème aigre et du vinaigre de framboise. Avec le pipian vert : émulsion de graines de courge, huile de sésame, coriandre, laitue, ail et citron vert.
Raviolisde ricotta au lait de brebis avec épinards et pignons de pinRaviolis de pâtes fraîches avec sauce au rucola, basilic et pistaches avec tomates séchées au soleil et fromage Grana Padano.
DESSERTGâteau auchocolat et aux amandesavec glace à la vanille.