botánico

Primeros

Crema de guisantes con bacon

Con caldo vegetal, patata, cebolla y puerro.

Ajoblanco

Sopa fría de almendras con ajo, pan, aceite de oliva y vinagre de Jerez. Con uvas negras.

Tabulé

Ensalada de sémola de trigo con tomate, cebolleta, pimiento verde, limón, perejil y hierbabuena.

Segundos

Musaka

Con carne mixta de ternera y de cerdo, berenjenas, ajo y cebolla. Gratinada con queso y bechamel.

Wok de arroz con verduras

Arroz salteado con calabacín, zanahoria, lombarda y cebolleta. Con salsa de soja, ajo, jengibre y chili dulce.

Pisto con huevo frito

Pisto de verduras con calabacín, tomate, pimiento, puerro y cebolla.

Postres

Clafoutis de frambuesas

Tarta típica de la repostería francesa de masa cuajada rellena con frambuesas.

Malai de mango

Crema de yogur y nata con mango y nuez moscada.

Peras al vino

Con almíbar de vino, canela, clavo y anís estrellado.