botánico

Primeros

Verduras a la plancha con tzatziki

Calabacín, tomate, berenjena, cebolla, zanahoria y espárragos verdes. Con tzatziki de pepino con yogur y eneldo fresco.

Humus de remolacha

Con garbanzos, comino, ajo, limón y tahina. Con rabanitos y crackers.

Ensalada verde con panceta frita y boniato asado

Mix de hojas verdes con manzana verde, cebolla crujiente y vinagreta de módena y miel.

Segundos

Quesadilla de calabacín y champiñones

Dos tortillas de trigo rellenas con queso fundido. Con ensalada verde y pico de gallo: tomate, cebolleta, cilantro y tabasco.

Carne en salsa a la jardinera

Taquitos de cerdo guisados con sofrito de verduras, reducción de vino tinto, salsa de tomate, zanahoria y guisantes. Con arroz basmati.

Pollo al ajillo

Muslos deshuesados salteados con ajo y vino blanco. Con patatas fritas.

Postres

Bizcocho de zanahoria y nueces a la canela

Con crema de queso fresco.

Macedonia

Con melón, naranja, nectarina, granada, mango, frambuesas y piña.

Natillas

Con galleta.