botánico

Primeros

Ensalada de coliflor, naranja y cebolla roja encurtida

Con vinagreta de naranja, pimentón, comino, cilantro, ajo y mostaza.

Guisantes a crema a la hierbabuena

Con nata y hierbabuena fresca.

Potaje de garbanzos con espinacas

Con pimiento choricero y pimentón dulce y picante.

Segundos

Trucha en papillote con jamón y ajo

Con guarnición de ensalada verde.

Ragú de lentejas con arroz

Con tomate confitado.

Lomo braseado con orejones y almendras

Lomo de cerdo asado al horno con guarnición de patatas fritas.

Postres

Macedonia de fruta natural

Con melón, piña, mango y granada. Con almíbar de naranja y especias.

Pannacotta de té yoggi

Crema de nata con infusión de especias y semillas de amapola.

Quesada

Bizcocho de queso de cabra con almíbar de limón.